Câu trả lời 2 mang: nên tăng cường ăn nhiều gạo lứt hơn. 😅
Lý do:
- Gạo trắng là gạo đã chết, ko bao giờ mọc mầm được nữa, vì đã bị lột bỏ lớp mầm.
- Vì khi bị lột bỏ lớp mầm, gạo trắng không còn gì bảo vệ, nó đã chết và ... bị OXI hóa rất nhanh và mạnh. Chỉ là mắt thường mình không phân biệt được.
- Táo (trái bơm), khi cắt đôi, Oxi hóa cũng siêu nhanh, nhưng nhờ có Ion sắt Fe2+ nhiều nên ta thấy rõ bằng mắt thường.
Giải thích sơ gốc tự do OXI hóa tại đây.
Vậy,
Táo (hoặc khoai tây) đã bị Ôxi hóa, bạn dám ăn nhiều không?
Có lẽ bạn ăn rất ít, thậm chí ko dám ăn, nhìn thấy ghê, không đẹp cũng chả muốn ăn.
Bạn quá đúng trong vụ này. 💪💪💪
Hy vọng, Gạo trắng (dù mắt thường không phân biệt được khi bị OXI hóa), bạn cũng ăn ít lại. Vì sức khỏe của gia đình bạn.
Nhìn thằng nhóc chạy lon ton trong nhà khỏe mạnh, ít bịnh lặt vặt cũng ổn. 😄
Thực ra ăn nhiều cũng không sao, dù gì gạo vẫn là thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật. Nhưng, nếu ăn gạo lứt thì càng tốt hơn nữa nha. tốt hơn nhiều.
Gạo lứt vẫn còn năng lượng sống
Bình thường, khi chọn thực phẩm ngoài chợ, siêu thị: Giả sử bạn quyết định chọn cá, hoặc rau cải xanh thì:
- Cá còn tươi, bơi qua lại rõ ràng ăn ngon hơn cá đã bị ương
- Rau cải xanh, rõ ràng xịn sò hơn rau cải héo.
Vậy, gạo thì sao?
Gạo lứt, còn lớp cám, có thể nảy mầm, rõ ràng là loại gạo có "mang sự sống". Gạo trắng là gạo đã qua tinh chế, gạo chết.
Giải thích thêm bằng Enzyme
Ai chú trọng Enzyme trong cơ thể mình thì càng nên ăn nhiều gạo lứt.
- Hạt của thực vật là nơi chứa nhiều Enzyme nhất của nó, nên nó mới có thể nảy mầm (cần môi trường thích hợp)
- Đừng quên, ngũ cốc (trong đó có gạo) là thức ăn chính của loài người (chính xác là tinh bột - Gluco). Ngũ cốc là nhóm thức ăn duy nhất bạn ăn cả đời, hằng ngày, mỗi bữa ăn, nhưng không bị bệnh.
- Người bị tiểu đường loại 2, tránh ăn gạo (vì gluco), thay vào đó là ăn những thứ khác: sai lầm lớn. Họ đành buff tinh thần bằng câu nói “Tiểu đường là bịnh không thể khỏi” ...
Mì cũng vậy nha (lúa mì), nếu có thể, học/chọn loại lúa mì nguyên cám.